Peso medio: 250 gr – 400 gr Shelf Life: 30 giorni
Le formaggelle si presentano con una crosta ricoperta di muffe bianche. Si possono consumare come formaggio da coltello oppure grigliate. La pasta si presenta compatta con un sottocrosta paglierino e saporito. Si predilige l’abbinamento di questo prodotto molle con vini rossi non eccessivamente strutturati, che permettono di enfatizzare l’aromaticità di questo prodotto.