Mascarpone delizioso

Peso medio:  1000 gr     Shelf Life: 9 giorni

Otteniamo questo formaggio dalla crema di latte pastorizzata e acidificata dopo la coagulazione. E’ mantenuto per 24 ore in tele di lino grezzo, al fine di favorire l’espulsione del siero per separazione. Di consistenza estremamente soffice, dal colore candido, il nostro Mascarpone Delizioso si distingue per la sua freschezza, dovuta alla produzione di giornata e la sua ineguagliabile leggerezza.