Warning: Use of undefined constant WPLANG - assumed 'WPLANG' (this will throw an Error in a future version of PHP) in /home/customer/www/caseificiobrufani.it/public_html/wp-content/plugins/custompress/core/core.php on line 57

Caciotta fior di prato

Peso medio: 400 gr – 800 gr – 1800 gr – 2000 gr     Shelf Life: 120 giorni

Formaggio dolce da tavola, ottenuto da latte fresco pastorizzato, proveniente dall’Italia Centrale. La forma a scalzo ovale si presenta con una buccia giallo paglierino, ottenuta con la maturazione in celle condizionate per circa 10-15 giorni. La struttura interna si presenta con occhiatura diffusa che ne esalta il gusto e l’aroma. La variante caciotta mista è ottenuta con l’aggiunta di almeno il 15% di latte di pecora fresco.